カテゴリー別アーカイブ: 日記

2013年09月23日(月)

おはぎを作りました。

今日は彼岸の中日です。今朝、主人とおはぎを作りました。マクロビ教室に通っているので、今年は出来るだけマクロビ風の作り方にしてみました(*^_^*)あんこの甘さは玄米甘酒と玄米こめあめを使いました。思った以上に甘さが出たので次回は玄米甘酒だけを使ってみようかな、と思います。きなこのかわりに「イキな玄米胚芽」を使いました。「イキな玄米胚芽」は玄米胚芽を焙煎した粉末状のもので自然な甘みがとっても美味しいんです!ごまはマクロビ教室で習った「ごま塩」の作り方でお塩ぬきで作りました。炒った黒ごまをすり鉢に入れて丁寧にすりこ木ですっていくとごまのいい香りがただよってとっても嬉しくなります。中には浸水時間を長くしてもちもちに炊いた玄米ごはんを入れてみました。おもちみたいにやわらかくてとっても美味しかったです(*^^)v

ちょっぴり時間はかかりましたが、主人と二人で楽しく丁寧に作ったのでとても美味しく出来ました!

5293